台灣ちゃちゃ は、現在準備中です。
2018/06/18 19:05
こんにちは＊你好＊
"台灣ちゃちゃ"のシャーウェイと浜田です。
”台灣”のお茶…
「中国茶とどう違うの？」
「値段が色々あるけどどう選べばいいの？」
「台灣産のものが欲しい」
ネットショップでお茶を購入しても
”台灣産”のお茶ではなく”中国産”だったり
届いても想像していたものと味が違ったり…
残念に思う経験をしました。
なにより・・・商品が届くまで不安。
私もそうだったように…
「台灣が好きだから台灣にこだわりたい」
「少し高くても台灣産がいい」
…そんな方が少なからず
おられるのではないかと思い
このショップを開いたのですが…
今後ショップ内に並んでいる
オススメの茶葉を詳しくご紹介させていただこうと思います！
今回茶葉としては初めてブログにご紹介させていただく
第一弾として！
【清香四季春茶】◎◎◎
台湾茶初心者さんにも飲みやすい
飽きのこないお茶でオススメです！
四季春茶の名前の由来とは
春夏秋冬、いつ摘んでも美味しいお茶ができるので
「四季春」という名前がついたそうです＾＾♪
四季春茶を知らない方が飲めば
『高級な凍頂烏龍茶』？と間違えてしまうくらい
甘みと香りのバランスがとても良い茶葉です！
香りにクセもなく飲む前からうっとり・・・♪
幸せな気持ちになれます＾＾
★淹れ方の目安(300ccのポットに対して)★
お湯の温度：90～100℃
茶葉の量：5g
時間：約2分
抽出回数目安：4～5煎
【早見表】
花・果実の香り ・・・・・★★★★☆
うまみ・・・・・・・・・ ★★★☆☆
甘い香り・・・・・・・・ ★★★☆☆
しぶみ・・・・・・・・・ ★★☆☆☆
焙じ香・・・・・・・・・ ★★☆☆☆
ボディー ・・・・・・・・★★★☆☆
また今回
夏にぴったりの【水出し】での飲み方をご紹介します！！
水出しをする事でカフェインとカテキンの抽出を
抑える事ができるので、より爽やかで軽やかな飲み口になります。
更に、透き通った色になるので見た目も涼しげに感じるかなと思います♪
涼しげな見た目と軽やかな飲み口で
これからの暑い夏を乗り切りましょう♪♪
★(水500ml〜1リットルに対して)★
【１】茶葉5〜10gに対し、水500ml〜1リットルを
お好みの容器に入れます。
※ペットボトルや茶こし付きマイボトル などなんでもOK♪
【２】一晩(8時間～10時間)、冷蔵庫で置き茶葉を取り出す。
濃さなどによりお好みで調節ください♪
これで完成です！
本当に簡単ですね^^
ちなみに私の好みは
茶葉5.6gで水500ml。
冷蔵庫に12時間置いて濃いめにして飲みます〜！！
台湾茶は"台湾菓子"とはもちろん
洋菓子とでも和菓子とでも相性バッチリです！◎
本日私は桜木町駅の近くの老舗ケーキ屋さん…
【孤独のグルメ】でも
五郎さんがシュークリームを食べた
”プチ”というお店のケーキと！！
可愛いらしい白と黒のわんちゃんの
シュークリームとエクレアです！！◎
もちろん紅茶のような味わいの
"東方美人茶"とも相性抜群です！！♪
清香四季春茶 50g
¥ 2,500
清香四季春茶 100g
¥ 5,000 → ¥ 4,500
【最後に】
"台灣ちゃちゃ"は
Made in Taiwa（台灣製造）に
こだわった”お茶”のお店です＊＊
店舗はまだありませんが、
BASEでのネット販売、
またInstagram・ツイッターでの
情報提供をしております＊＊＊
「台湾茶はおいしいけどむずかしい！」
という常識をやぶり
「台湾茶はおいしいし簡単♪」
「もっと気軽に始められる♪」
ということをみなさんに
伝えていきたいです(๑˃̵ᴗ˂̵)！＊
毎日のお茶の時間がさらに素敵なものになりますように・・＊
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